Ingrédients

1 tasse de riz blanc ou Jasmin
3 cuillères à soupe de sauce de soja hyposodiques
sauce hoisin 3 cuillères à soupe
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à soupe de sauce Chili asiatiques (comme Sriracha)
2 cuillères à café maïzena
huile de sésame 2 cuillères à soupe
4 oignons verts, tranchés (les parties blanches et vertes séparées)
2 gousses d'ail hachées
1 morceau 1 pouce gingembre, pelées et finement haché
champignons shiitake de 4 onces, découlait et hachées
4 onces mange-tout
1 tofu de 14 onces paquet mou, drainées et coupé en cubes de 1 pouce

Directions
Faire cuire le riz qu'indique l'étiquette. Pendant ce temps, fouetter la sauce de soja, sauce hoisin, vinaigre, sauce au Chili, amidon de maïs et 1 tasse d'eau dans un petit bol jusqu'à consistance lisse ; annulée.

Faire chauffer l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les blancs de l'échalote, l'ail et du gingembre et sauté de 30 secondes. Ajouter les champignons et sauté jusqu'au brun doré et tendres, environ 3 minutes. Ajoutez les pois de neige et sauté de 30 secondes.

Fouetter le mélange de sauce de soja réservés et l'ajouter à la wok. Apporter à un mijoter, puis ajoutez le tofu. Cook, en brassant occasionnellement, jusqu'à ce que la sauce est épaisse, environ 2 minutes. Saupoudrer les verts échalote.

Fluff le riz avec une fourchette et diviser entre les bols. Haut de la page avec la sauce et sauté.

Par portion : Calories 377 ; Matières grasses 11 g saturé 2 g ; Cholestérol 0 mg ; Mg de sodium 992 ; G de glucides 58 ; Fibre 2 g ; Protéine 13 g