Ingrédients
Aérosol de cuisson
Farine tout usage, pour époussetage
1 feuille congelés (la moitié d'un paquet de 17,3 onces), pâte feuilletée dégelée
moutarde de dijon 1 cuillère à café
Casher sel et poivre moulu fraîchement
4 sélections de champignons portobello grand
fil d'Ariane 1/3 tasse
fromage cheddar et/ou muenster râpé de 2 tasses
1 gros oeuf, battu
1 échalote, émincé
vinaigre de vin rouge 1 1/2 cuillères à soupe
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extravierge
6 onces mâché ou autres verts salade (environ 6 tasses)
1 poire, émincé

Directions
Préchauffer le four à 425 degrés. La ligne une plaque de cuisson avec un papier parchemin et mist avec aérosol de cuisson.

Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte feuilletée dans un carré de 14 pouces et couper en quatre carrés de 7 pouces. Badigeonner le Centre de chacun avec la moutarde et assaisonner de sel et de poivre. Placer le champignons gill-côte jusqu'à sur la pâte feuilletée et assaisonner de sel et de poivre.

Mélanger la chapelure et le fromage dans un bol et saupoudrer sur les champignons. Pliez en les bords de la pâtisserie, plissage pour couvrir entièrement les champignons ; appuyez sur pour sceller. Badigeonner les deux côtés de la pâtisserie avec l'oeuf battu. Placer Couture-côte vers le bas sur la plaque de cuisson, de rendre les fentes dans le top et cuire jusqu'à dorées et croustillantes, 25 minutes. Laisser refroidir un peu.

Pendant ce temps, combiner l'échalote, le vinaigre et le sel et le poivre au goût dans un bol, puis incorporer dans l'huile d'olive. Remuez le pansement avec la salade verts et de la poire. Servir la salade avec les tartes aux champignons.

Par portion : Calories 736 ; Matières grasses 47 g saturé 18 g ; Cholestérol 106 mg ; Mg de sodium 1 045 ; G de glucides 54 ; Fibre 6 g ; Protéine 27 g